Bisteces en salsa verde

• Preparación1 hora
• Porciones4
• Recetas de Carnes Rojas
• Calificación5

Preparación

• CORTA los bisteces en fajitas. Reserva. (también pueden ser enteros)

• PARTE los tomates y la cebolla. Licúa con el ajo, los     chiles serranos, el caldo de res y un poco de sal. Reserva     la salsa.

• CALIENTA el aceite en una olla a fuego medio y fríe las fajitas de res.

• VIERTE la salsa verde y cocina durante 10 minutos a fuego bajo. Mueve constantemente para evitar que se queme. Sazona con sal y mantén caliente.

• OPCIONAL, también puedes rebanar salchichas en rodajas , freírlas y agregarlas a que se cocinen junto con los bisteces, les da un sabor delicioso.

ngredientes

Chuletas:

• 800 g de bistec de res
• 400 g de tomates verdes, sin cáscara
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo, sin piel 
• 6 chiles serranos
• 1/4 de tz de caldo de res
• 4 cdas de aceite vegetal
• Sal de grano al gusto

Utensilios

• Cuchillo
• Tabla para cortar
• Licuadora
• Cacerola
• Recipiente

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Reto Sentadilla 30 Días

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Sentadilla

Es el mejor ejercicio para modelar los glúteos


Se trata del ejercicio más completo para trabajar el tren inferior y tiene muchas variantes: con peso (mancuernas, barra...), con saltos de subida, con inestabilidad... Eso si, hay que tener cuidado con las lesiones y para ello, hay que saber hacer sentadillas y estar muy pendientes de nuestra espalda en todo momento.                                                                                                                                                                               La sentadilla básica:

- Posición inicial: es tan sencillo como colocarse de pie, con los pies ligeramente separados más allá del ancho de la cadera, puntas de los pies hacia afuera, los brazos apoyados al costado de las piernas.                                                                                                                                                                                                                                                       - Ejercicio: Bajar el tronco como si fueses a sentarte en una silla imaginaria mientras subes los brazos a la altura del pecho con los codos flexionados. Como máximo hay que bajar hasta que la cadera llegue a la altura de las rodillas.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         - Para evitar lesiones hay que apoyarse siempre en los talones y mantener los hombros hacia atrás. La espalda debe de estar bien recta y alineada con el cuello en todo momento. Si te resulta complicado mantener esta posición, puedes apoyarte en la pared y deslizarla por ella al bajar.                                     

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Pechugas empanizadas con queso parmesano rellenas

• Preparación2 horas
• Porciones12
• Recetas de Carnes Blancas
• Calificación5

Preparación

• BATE los huevos a manera de que se mezclen 

• PICA finamente los ajos e incorpóralos al huevo, agrega     sal al gusto.

• RELLENA las pechugas con una rebanada de jamón y un poco de queso oaxaca, dobla y sujeta las orillas con los palillos. TAMBIÉN PUEDEN IR SIN RELLENO.

• REMOJA las pechugas en el huevo.

• EMPANIZA con el queso parmesano.

• FRIE a fuego lento para que no se queme el queso parmesano y además queden bien cocidas.

• ESCURRE el aceite en las servilletas absorbentes.

• Terminado el cocimiento de todas, AGREGA queso oaxaca por encima y mete tres minutos al horno.

• Opción: ACOMPAÑA con ensalada de jitomate,   lechuga y pepinos.

ngredientes

Pechugas:

• 2 Pechugas de pollo cortadas en bisteck gde.
• 6 huevos
• 3 ajos
• Sal al gusto
• 400 gr. queso parmesano rayado
• 500 gr. queso Oaxaca
• Aceite
• 300 gr. jamón

Utensilios

• Palillos
• Traste hondo
• Sarten
• Tenedor
• Volteador
• Plato extendido
• Servilletas absorbentes

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Pay helado de Limón Light

• Preparación6 horas
• Porciones24
• Recetas de Postres
• Calificación5

Preparación

• BATIMOS las claras hasta ponerlas a punto de nieve. Sabemos que están a punto de nieve, porque aunque     le demos la vuelta al bol no se caen. Las reservamos. 

• BATIMOS la crema de queso o requesón con el   endulzante.

• EXPRIMIMOS los limones.

• COLAMOS el zumo y lo ponemos en una cacerola.

• HIDRATAMOS la grenetina con un poco de agua y se la echamos al limón. Lo ponemos a fuego suave, revolviendo con una cuchara de palo, hasta que esté disuelto.

• En cuanto esté disuelto, mejor si no hierve, se lo ECHAMOS a la crema de queso y seguimos batiendo.

• Podemos probar para ver si el sabor de limón está   todo lo intenso que queremos. Si no está, es el momento de AÑADIR más zumo (colado). En cuanto   esté bien mezclado, incorporamos a la mezcla las claras, con ayuda de una espátula. No hay que   mezclar de más para que no bajen las claras, pero tampoco hay que dejar grumos de clara.

• ECHAMOS la mezcla en el refractario. No hay que untarlo porque la gelatina hará que se despegue fácilmente.

• La METEMOS en el congelador al menos 3 ó 4 horas para que se solidifique.

ngredientes

Chuletas:

• 500 gr. de requesón o queso doblecrema
• 3 Barras de queso Philadelphia light de 190 gr.
• 6 a 8 limones grandes
• 3/4 vaso de Splenda para hornear 
• 1 sobre de grenetina (25 gr)
• 4 claras de huevo

Utensilios

• Batidora
• 1 Refractario
• 1 Espátula 
• Cuchillo
• Exprimidor
• 2 recipientes gdes.
• Cuchara de palo
• 1 cacerola

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ABDOMINALES (CRUNCH NORMAL) Ejercicios desde casa

¿Cómo se hace este ejercicio abdominal básico?


Coloca las manos siempre a los lados de tu cabeza, no la coloques detrás, las personas cometen esta equivocación y pueden lesionar su columna, ya que tiran del cuello cuando están cansadas y pueden lesionarse, la postura correcta es simplemente con las manos siempre a los lados de la cabeza.

Flexiona las piernas, luego vas a elevar el tronco, hasta arriba, hazlo de forma lenta, no tan rápida, luego exhalas el aire, entonces baja hasta que tu espalda toque el suelo, respira de nuevo y subes y repites el movimiento, recuerda al llegar arriba expulsar el aire.

Te recomendamos hacer diez repeticiones, luego descansa unos 10 segundos, entonces repites haciendo diez más, luego para y descansa de nuevo 10 segundos, así hasta que llegues a 5 series de 10 repeticiones, luego descansa unos 5 ó 10 minutos y vuelves a hacer 5 series de 10 repeticiones más.

Recomendaciones para una correcta ejecución


• No jalar el cuello

• Manos a los costados en la sien

• Contraer abdomen 

• Elevación del tronco de manera ligera

• Mantener la mirada al frente

• Inhala al bajar, exhala al subir

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Si fumas te arriesgas: Cáncer de mama

Las mujeres y el tabaquismo


Las mujeres fumadoras, y en particular las que comenzaron a fumar pronto, presentan un alto riesgo de desarrollar un cáncer de mama. Tras haber estudiado 69 factores de riesgo de cáncer de mama se ha llegado a la siguiente conclusión: solo dos de ellos requieren una detección precoz.

En todo caso, no cabe duda de que las mujeres cada vez fuman más, y además empiezan a hacerlo más pronto. Si bien es cierto que el riesgo de desarrollar un cáncer de mama no es tan alto como para vigilar de cerca a las mujeres fumadoras, existe sin embargo una relación entre tabaquismo y cáncer de mama.

Se ha observado un aumento del riesgo de desarrollar un cáncer de mama en mujeres fumadoras. De esta forma, fumar aumenta en un 16% el riesgo de desarrollar un cáncer de mama. Ciertamente, se trata de un riesgo débil, pero que no es despreciable teniendo en cuenta el número de cánceres de mama que se detectan cada año.

Además, las mujeres que fuman mucho –más de 15 cigarrillos al día– presentan riesgos de cáncer de mama más importantes. Empezar a fumar de joven –entre los 16 y los 26 años– o antes de un primer embarazo, aumenta incluso el riesgo de cáncer de mama en un 22%. Existen varias hipótesis para explicarlo, pero pudiera ser que el embarazo conlleva una modificación de las células del pecho, haciéndolas menos receptivas a los agentes cancerígenos.

Tabaquismo pasivo también afecta.


Otra conclusión pudiera ser que el tabaquismo pasivo también fuera nocivo. La exposición pasiva al tabaco aumenta, en efecto, en un 10% el riesgo de sufrir un cáncer de mama. Se puede afirmar que existe una asociación entre exposición pasiva al tabaco y riesgo de cáncer de mama.

Para concluir, si fumar no requiere una vigilancia específica en materia de detección del cáncer de mama, no hay duda sin embargo, de que existe una relación con este tipo de cáncer. Así pues, un argumenta más para dejar de fumar. Es más, las mujeres están cada vez más sensibilizadas con las consecuencias del tabaquismo para su salud, bien se trate de patologías cardiovasculares o de cáncer de pulmón, cuya incidencia continúa aumentando en estos últimos años.

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Lomo de cerdo al chipotle

• Preparación24 horas
• Porciones4
• Recetas de Carnes Rojas
• Calificación5

Preparación

• PON la ralladura y el jugo de limón, el Splenda, la sal y el ajo en una jarra pequeña con tapa y agita bien para combinar. 

• VIERTE la mitad de la mezcla en una bolsa de        plástico resellable, agrega el chipotle y revuelve bien..

• AGREGA el lomo de cerdo a la bolsa y sella, sacando tanto aire como sea posible.

• MARINA en el refrigerador de 6 a 24 horas, girando   la bolsa a la mitad del tiempo.

• COLOCA el resto del marinado en un contenedor tapado y refrigera hasta que lo vayas a usar.

• ENCIENDE la parilla y calienta a temperatura media-alta. Engrasa con aceite vegetal.

• SACA el lomo de la bolsa y ponlo en el centro de la parrilla. Cubre y calienta de 12 a 15 minutos, volteando cada pocos minutos, hasta que el lomo consiga una temperatura interna de 68ºC.

• QUITA el lomo de la parrilla y deja que repose durante 10 minutos. Pásalo a una tabla para cortar y rebana.

• Rocía con el resto del marinado. Decora con cilantro y sirve.

ngredientes

Chuletas:

• Un lomo de cerdo entero, de aprox. 500 gramos
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• ½ taza de jugo de limón
• Dos o tres cucharadas de Splenda para hornear 
• 1 ½ cucharaditas de sal de grano
• 2 dientes de ajo, molidos
• 1 chile chipotle en adobo
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1 cucharada de cilantro fresco, picado

Utensilios

• Jarra pequeña
• Bolsa de plástico resellable
• Contenedor con tapa
• Una parrilla
• Tabla para cortar
• Cuchillo

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