Pechuga de pollo asada con ensalada

• Preparación180 minutos
• Porciones4
• Recetas de Carnes Blancas
• Calificación5

Preparación

• En un bol, MEZCLA los dos dientes de ajo con el perejil picado y el jugo de limón. 

• COLOCA las pechugas en un recipiente, rocíalas con el aderezo anterior, pon la tapadera y déjalas ahí durante un par de horas en el refrigerador.

• Transcurrido el tiempo, ESCURRIREMOS las pechugas y las COCINAREMOS a fuego vivo en una plancha o sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva.

• Cuando las pechugas estén bien doradas por ambas caras, las COLOCAMOS en un plato y acompañaremos con la ensalada con jitomate y cebolla morada, que habremos desinfectado previamente y aderezado con una vinagreta común.

ngredientes

Pechugas:

• 2 pechugas abiertas de 300 gr. cada una
• 2 dientes de ajo
• El zumo de un limón
• 2 Jitomates 
• 1 cebolla morada
• 200 gr. de espinacas, acelgas, lechuga, col, perejil, cilantro, etc. y todo lo que quieras para tu ensalada
• Una rama de perejil
• Aceite de oliva virgen
• Sal al gusto
• Vinagre de Vino blanco

Utensilios

• Bol
• Recipiente grande
• Plancha o sartén antiadherente
• Plato

Read More

Alitas de pollo estilo buffalo con pimienta limón

• Preparación60 minutos
• Porciones4
• Recetas de Carnes Blancas
• Calificación5

Preparación

• FORRA una charola para hornear con papel vegetal para horno o papel de aluminio.

• ROCÍALO con un aerosol antiadherente si así lo deseas para evitar que las alitas se adhieran al papel. 

• ESPOLVOREA ligeramente las alitas con la Pimienta-Limón e incorpóralas a la charola, hornéalas por 20 minutos o hasta que se doren. Luego de que las partes superiores estén doradas, dales vuelta y cocínalas por otros 20 minutos.

• PREPARA la salsa mientras las alitas estén en el horno. En una sartén pequeña derrite a fuego medio la mantequilla. Luego añade la sala picante, pimienta y ajo en polvo al gusto. Cocina hasta que esté caliente y algo espesa.

• COLOCA las alitas en un plato y cúbrelas con la salsa, o en su defecto en un Tupperware grande pon la salsa y las alitas, cierra la tapa y agita para que se bañen completamente y sirve.

• ACOMPAÑA con el apio si gustas.

ngredientes

Alitas:

• De 15 a 20 alitas de pollo lavadas y limpias
• Pimienta-Limón
• Pimienta y ajo en polvo
• 2 Tazas de salsa Botanera® 
• 3 cucharadas de mantequilla
• Apio para acompañar

Utensilios

• Papel Aluminio o papel vegetal para horno
• Aerosol antiadherente
• Charola para hornear
• Sartén
• Plato o Tupperware grande

Read More

Fajitas de arrachera o de Pechuga de pollo

• Preparación30 minutos
• Porciones6
• Carnes Blancas o Carnes Rojas
• Calificación5

Preparación

• CALIENTA el aceite en un sartén a fuego medio.

• CORTA la cebolla en medias lunas y fríela en el aceite caliente hasta que se vea transparente. 

• RETIRA las semillas de los pimientos y córtalos en   rajas.

• AGRÉGALOS al sartén con la cebolla y sofríe, moviendo de vez en cuando, hasta que se hayan ablandado.

• AÑADE la carne, agrega ajo y pimienta a tu gusto y sazona con la sal. Cocina moviendo de vez en cuando, hasta que la carne se haya cocido al término deseado.

• Si se prefiere se puede AGREGAR tiras o rodajas de chile jalapeño.

ngredientes

Fajitas:

• 1 cucharada de aceite
• 1 cebolla morada mediana
• 1 pimiento verde, sin semillas y en rajas
• 1 pimiento rojo, sin semillas y en rajas 
• Sal, al gusto
• 600 gramos de arrachera o pechuga de pollo marinada, en tiras
• Ajo y pimienta en polvo al gusto

Utensilios

• Sartén
• Cuchillo
• Tabla para picar

Read More

Gelatina de limón con apio y queso Light

• Preparación90 minutos
• Porciones5
• Recetas de Postres
• Calificación5

Preparación

• HIERVE el agua. 

• COLÓCALA en un bowl, agrega el polvo de la     gelatina y mezcla muy bien.

• DEJA enfriar y agrega el apio picado y el queso.

• VIERTE en el molde.

• REFRIGERA por 1 hora 30 minutos.

ngredientes

Gelatina:

• 1 paquete de gelatina de limón light
• 200 gramos de apio picado
• 240 ml de queso cottage
• 120 ml de agua

Utensilios

• Bowl
• Cacerola
• Molde

Read More

Trucha o Filete Empapelado

• Preparación30 minutos
• Porciones6
• Recetas de Carnes Blancas
• Calificación5

Preparación

• CORTAR el papel aluminio de un tamaño adecuado para que puedas envolver cada filete (Dependerá del tamaño del pescado) 

• SALPIMENTAR (dícese del acto de agregar sal y pimienta a cualquier comida) los filetes al gusto por ambos lados.

• COLOCAR cada filete o trucha al centro de cada pedazo de   papel aluminio.

• REBANAR la cebolla, el chile y esparcir ramitas de epazote.

• COLOCAR sobre el pescado o dentro de él en el caso de las truchas suficiente cantidad de los ingredientes rebanados. La cantidad exacta dependerá de sus preferencias ¿Más o menos chile?, sin cebolla y sin chile para los más pequeños o con mucho de todo.

• ROCIAR algunas gotas de limón. 

• DOBLAR el papel aluminio para cubrir el filete haciendo un rectángulo. Con otra pieza de aluminio del mismo tamaño hacer una segunda "funda" para evitar que se desparrame el contenido.

• En un comal CALIENTE colocar los envoltorios y dejarlos cocinar por unos 5 a 7 minutos de cada lado. Cuando se hayan cocido desprenderán un olor muy rico.

• Sírvanlos en ese momento ¡Cuidado, el contenido estará muy caliente!

NOTA: Antes de cocinar se deben lavar las verduras y el pescado.

ngredientes

Filetes o Truchas empapeladas:

• 6 filetes de pescado
• 2 cebollas
• 3 chiles manzano
• Ramitas de epazote 
• Limón al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Utensilios

• Papel Aluminio
• Cuchillo
• Tabla para picar
• Comal

Read More

Pay de Queso Light

• Preparación30 minutos
• Porciones6
• Recetas de Postres
• Calificación5

Preparación

• LICUA el queso crema, los huevos, el Splenda® y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.                                                                            
• DIVIDE en dos la mezcla de queso.                                       
• AGREGA a una mitad, el café y revuelve hasta incorporar.                                                                                   
• VIERTE en un molde una capa de mezcla de vainilla y una de café, alternando hasta terminar con ambas mezclas.                                                                                
• CON UN PALILLO o la punta de un cuchillo traza ligeras líneas para lograr el marmoleado.

• ENFRIAR y servir.                                                                      
• Si deseas puedes hacer tu pay de un solo sabor, para esto sólo vierte la mezcla completa en el molde.

ngredientes

Batido:

• 2 paquetes de  190 g de  Queso Crema Philadelphia Light
• 3 huevos
• 1 cdita. de extracto de vainilla
• 1 cdita. copeteadas de Splenda® 
• Si lo deseas puedes cambiar la vainilla por limones
• 1 cdita. de café

Utensilios

• Pala
• Licuadora
• Miserable
• Molde para tarta

Read More