Pechuga de pollo asada con ensalada

• Preparación180 minutos
• Porciones4
• Recetas de Carnes Blancas
• Calificación5

Preparación

• En un bol, MEZCLA los dos dientes de ajo con el perejil picado y el jugo de limón. 

• COLOCA las pechugas en un recipiente, rocíalas con el aderezo anterior, pon la tapadera y déjalas ahí durante un par de horas en el refrigerador.

• Transcurrido el tiempo, ESCURRIREMOS las pechugas y las COCINAREMOS a fuego vivo en una plancha o sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva.

• Cuando las pechugas estén bien doradas por ambas caras, las COLOCAMOS en un plato y acompañaremos con la ensalada con jitomate y cebolla morada, que habremos desinfectado previamente y aderezado con una vinagreta común.

ngredientes

Pechugas:

• 2 pechugas abiertas de 300 gr. cada una
• 2 dientes de ajo
• El zumo de un limón
• 2 Jitomates 
• 1 cebolla morada
• 200 gr. de espinacas, acelgas, lechuga, col, perejil, cilantro, etc. y todo lo que quieras para tu ensalada
• Una rama de perejil
• Aceite de oliva virgen
• Sal al gusto
• Vinagre de Vino blanco

Utensilios

• Bol
• Recipiente grande
• Plancha o sartén antiadherente
• Plato

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