Trucha o Filete Empapelado

• Preparación30 minutos
• Porciones6
• Recetas de Carnes Blancas
• Calificación5

Preparación

• CORTAR el papel aluminio de un tamaño adecuado para que puedas envolver cada filete (Dependerá del tamaño del pescado) 

• SALPIMENTAR (dícese del acto de agregar sal y pimienta a cualquier comida) los filetes al gusto por ambos lados.

• COLOCAR cada filete o trucha al centro de cada pedazo de   papel aluminio.

• REBANAR la cebolla, el chile y esparcir ramitas de epazote.

• COLOCAR sobre el pescado o dentro de él en el caso de las truchas suficiente cantidad de los ingredientes rebanados. La cantidad exacta dependerá de sus preferencias ¿Más o menos chile?, sin cebolla y sin chile para los más pequeños o con mucho de todo.

• ROCIAR algunas gotas de limón. 

• DOBLAR el papel aluminio para cubrir el filete haciendo un rectángulo. Con otra pieza de aluminio del mismo tamaño hacer una segunda "funda" para evitar que se desparrame el contenido.

• En un comal CALIENTE colocar los envoltorios y dejarlos cocinar por unos 5 a 7 minutos de cada lado. Cuando se hayan cocido desprenderán un olor muy rico.

• Sírvanlos en ese momento ¡Cuidado, el contenido estará muy caliente!

NOTA: Antes de cocinar se deben lavar las verduras y el pescado.

ngredientes

Filetes o Truchas empapeladas:

• 6 filetes de pescado
• 2 cebollas
• 3 chiles manzano
• Ramitas de epazote 
• Limón al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Utensilios

• Papel Aluminio
• Cuchillo
• Tabla para picar
• Comal

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